Блинчики с начинкой из брынзы и пекинской капусты

Блинчики можно начинять вареньем или просто есть со сметаной.

Сливки - 0.5 л
Яйца - 2 шт
Мука - 1 стакан
Сахар - 2 ст. ложки
Растительное масло - 3 ст. ложки
Щепотка соли
1 ст. ложка сока лимона
3 ст. ложки оливкового масла
Брынза - 50г
1/2 сырой моркови
1/2 сладкого красного перца
1 ст. ложка сметаны
Пекинская капуста - 2 листочка
Базилик, петрушка

---