Салат из спаржи с кунжутом

Салат из спаржи с кунжутом

В этом салате лучше использовать тайскую мини-спаржу, вместо устричного соуса можно добавить рыбный соус Nam Pla, хотя устричный предпочтительней.

Время готовки
20 минут
Общее время
20 минут
Результат
Порций 3

Рецепт приготовления

1. Шаг

Лук почистить и нарезать полукольцами.

2. Шаг

Разогреть в сковороде-вок кунжутное масло и слегка обжарить лук.

3. Шаг

Добавить имбирь, соевый соус, рисовый уксус, рыбный или устричный соус, саке, перец чили и тушить все 1 минуту.

4. Шаг

Спаржу отправить в соус и готовить 3–4 минуты, чтобы она стала нежной, оставаясь при этом упругой.

5. Шаг

В последний момент всыпать кунжутное семя, перемешать и снять с огня. Подавать теплым.

Ингредиенты

  • Основные
  • Молодая спаржа : 500 г
  • Лук-шалот : 4 шт.
  • Саке : 100 мл
  • Соевый соус : 2 ст. л.
  • Устричный соус : 1 ст. л.
  • Кунжутные семечки : 2 ч. л.
  • Масло кунжутное : 2 ч. л.
  • Натертый корень имбиря : 1 ч. л.
  • Уксус рисовый : 1 ч. л.
  • Перец чили сухой : 1 шт.

Теги

салаты и винегреты теплые салаты варить, тушить раз, два и готово! азиатская рецепт за 30 минут азиатская кухня первая зелень едим дома рецепт юлии высоцкой

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Вход