Капуста быстрого засола

Быстро готовится, на вкус обалденное, хрустящее.

5 долек чеснока.
1 свекла.
2 кг. капусты.
2-3 моркови.
1 стакан сахара,2 ст.л. соли,0,5-1 стакана уксуса -все на 1 литр воды.

---