Кус кус

Блюдо стран Северной Африки, привезенное во Францию эммигрантами, идеально подходит как блюдо для обеда или ужина, когда собирается большая семья, потому что, как и украинский борщ, и любое другое традиционное блюдо, в небольших количествах не готовится! И рецептов приготовления, как и у любого традиционного блюда, масса. Поэтому не бойтесь экспериментировать с ингридиентами, оставив основные составляющие - мясо, овощи, и кус-кус.

3-4 дольки чеснока
смесь специй марокканской кухни
3 брюквы
4 куриных бедрышка
400 гр баранины на косточке
400 гр кус-куса
8 колбасок"Мергез"
2 луковицы
3-4 морковки
1 банка консервированого гороха нут
2 цукини
2 болгарских перца
2 белых части лука-порея
морская соль
оливковое масло

---