Вместо цукини подойдет кабачок, также очень хороша в этом рецепте брокколи. Пармезан можно заменить другим твердым сыром.
Картофель почистить, мелко порубить и отварить до готовности, затем воду слить.
Цукини порезать тонкими ломтиками и готовить на пару около 8 минут.
Сыр натереть на мелкой терке.
К вареному картофелю добавить сливочное масло и натертый сыр, все перемешать.
Соединить картофель, цукини и молоко и взбить все в блендере.
