Сухие грибы залить 2 литрами воды и оставить 6 — 8 часов.
Перловку хорошо промыть и отварить до готовности.
В кастрюле потушить лук, добавить белые грибы, перемешать, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
Затем добавить шампиньоны, соль, перец, накрыть крышкой и тушить еще 5 — 10 минут.
Добавить картофель, перловку, морковь и тушить еще 5 минут.
Вскипятить воду, в которой лежали сухие грибы, процедить ее через двойной слой марли. Добавить в кастрюлю и варить суп до готовности картофеля.
Добавить укроп, соль, перец и снять с огня.
Ммм, очень ароматно.
Приятного аппетита!
