Конфеты из сухофруктов с коктейльной вишней

Коктейльную вишню вынуть из сиропа и обсушить.

Грецкие орехи смолоть в крошку.

Изюм хорошо вымыть, обсушить и залить коньяком. Оставить на 30 минут.

Финики освободить от косточек.

В чашу блендера выложить финики, изюм вместе с коньяком. Пробить до однородности.

Добавить орехи, любой фруктовый сироп (у меня сироп шиповника), какао-порошок и пробить еще 1 минуту.

Разделить массу на ровные кусочки (у меня 15 штук по 25 грамм). Мокрыми руками формовать шарик. Пальцем проделать в середине шара углубление.

В это углубление вставить коктейльную вишню, слегка вдавив ее в массу.

И сформировать круглую конфетку.

Аккуратно выложить на поддон.

Каждую конфетку обвалять в какао-порошке, или в кунжуте. Отправить конфеты в холодильник.

Прекрасное сочетаются эти конфеты с острым сыром.

Вкусных ощущений и приятного аппетита!