Свекольный рулет с горбушей

Свекольный рулет с горбушей

За основу рецепта спасибо Армине. Как использовать оливки, подсмотрела у Елены, а остальное додумала сама. Такие рецепты удобны тем, что готовятся заранее и ждут, когда их подадут с приходом гостей. Готовить и несложно, и быстро, только вот свеклу варить 40 минут.

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

В кухонном комбайне измельчить вареную свеклу, добавить яйцо, соль, молоко, оливковое масло и еще раз взбить. В однородную массу добавить муку и тщательно перемешать. Можно испечь два блина диаметром 22 — 24 см, но я запекла в духовке (10 минут при температуре 200°С) прямоугольный пласт примерно 30х20 см. Остывшую основу сразу выкладываем на пищевую пленку, в которую будем заворачивать рулет.

2. Шаг

Сыр натереть на крупной терке и смешать с майонезом. Этой смесью смазать свекольную основу.

3. Шаг

На середину уложить часть рыбного филе, сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока и выложить оливки.

4. Шаг

Накрыть оливки оставшейся рыбкой и еще раз взбрызнуть лимонным соком.

5. Шаг

Рулет свернуть и в пищевой пленке держать в холоде до подачи на стол.

6. Шаг

Скоро подойдут гости, надо нарезать и успеть сфотографировать. С Новым годом!

Ингредиенты

  • Основные
  • Свекла вареная : 130 г
  • Молоко : 100 мл
  • Мука : 90 г
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Оливковое масло : 1 ч. л.
  • Соль : по вкусуНачинка
  • Сыр : 200 г
  • Майонез «Слобода» С лимонным соком : 2 ст. л.
  • Горбуша филе : 150 г
  • Оливки зеленые : 12 шт.
  • Лимонный сок : 2 ст. л.
  • Лук зеленый : 2 ст. л.
  • Перец черный молотый : по вкусу

Теги

закуски рыба выпекать, запекать нарезать рецепт дня авторская салат майонез слобода свекла

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Вход