Сельдь под шубой

Сельдь под шубой

Новый год мы всегда ждем с особым волнением. Я не могу себе представить праздничный стол без традиционного блюда в виде селедке под шубой или оливье. Безусловно, на нашем столе огромное разнообразие блюд, салатов и закусок. Но, данный рецепт — это традиция, которую нарушать никак не хочу. А майонез «Слобода» Провансаль идеально подходит для того, чтобы сохранять и следовать нашим традициям.

В данном рецепте я использовала крупную свеклу, а также крупную морковь и две средние картофелины. 

Время готовки
2 часа и 30 минут
Общее время
2 часа и 30 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Подготовьте овощи: картофель, морковь, свеклу отварите в мундире по отдельности, охладите. Яйца отварите вкрутую.

2. Шаг

Все овощи и яйца очистите и натрите отдельно на мелкой терке (тогда селедка под шубой получится очень нежная и сочная). Если свекла очень сочная, отожмите немного сок. Лук очень мелко нарежьте, и ошпарьте кипятком, сразу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Удалите у филе все косточки, а мелкие выньте пинцетом. Затем филе нарежьте на небольшие кусочки.

3. Шаг

Соберем салат. В герметичные стеклянные баночки (у меня по 250 г, можно заменить на форму диаметром 8 см) уложите слоями. Первый слой картошки.

4. Шаг

Затем тонкий слой майонеза.

5. Шаг

Далее слой селедки. Затем слой лука и тонкий слой майонеза.

6. Шаг

Далее слой яичного белка и затем тонкий слой майонеза.

7. Шаг

Слой яичного желтка.

8. Шаг

Затем слой моркови и тонкий слой майонеза.

9. Шаг

Завершающий слой свеклы и тонкий слой майонеза.

10. Шаг

Далее повторите все слои. Уберите в холодильник на 4 часа.

11. Шаг

Перед подачей смажьте майонезом, добавьте яичный желток. Украсьте каждую порцию половинкой яйца и укропом.

12. Шаг

Приятного аппетита и вкусного вам Нового года!

Ингредиенты

  • Основные
  • Майонез «Слобода» Провансаль : 4 ст. л.
  • Сельдь филе : 200 г
  • Свекла вареная : 1 шт.
  • Картофель вареный : 2 шт.
  • Морковь вареная : 1 шт.
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Яичные желтки : 2 шт.
  • Яйца перепелиные : 2 шт.
  • Лук белый : 1 шт.
  • Укроп свежий : по вкусу

Теги

салаты и винегреты авторская майонез

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний майонез

Домашний майонез

Арахисовое печенье с глазурью

Арахисовое печенье с глазурью

Вход