Заварные блины

Подогреть 500 мл кефира до теплого.

В это время взбить 5 яиц с щепоткой соли и 2,5 ст. л. сахара.

К яйцам добавить теплый кефир, 2,5 стакана муки (просеянной) и 2 ч. л. разрыхлителя (примерно 10 г). Все хорошо взбиваем.

Продолжая взбивать, добавить теплое молоко тонкой струйкой, непрерывно взбивая венчиком. Довести тесто до однородной консистенции, влить примерно 50 мл растительного масла и еще раз хорошо взбить. Жарить на раскаленной сковороде, периодически смазывая ее. Приятного аппетита!