Тефтели в духовке

Сделать фарш из свинины, говядины и сала.

Лук репчатый измельчить блендером в пюре. Добавить в лук чеснок сушеный, соль, перец, хмели-сунели.

Луковое пюре добавить к фаршу.

Добавить к фаршу яйцо и майонез.

Сварить рис, чуть посолив, до полуготовности минут 7. Смешать рис с фаршем. Фарш будет жидковатым. Не пугайтесь. В готовом виде котлеты будут сочными, мягкими.

Сформировать круглые котлетки и уложить в стекляную форму для выпекания в духовке.

Смешать помидорный рассол, майонез, томатную пасту и воду до однородности блендером.

Залить соусом котлетки, и в духовку на 45 — 50 минут при температуре 200 — 220°С градусов.

Котлетки готовы. Подавать с картофельным пюре.