Шарики из феты с чесноком в кунжуте

Подготовим компоненты по списку. Кунжут возьмем белый и черный. Выбрала кунжутную панировку не только по условиям конкурсного рецепта, но и потому, что кунжутное семя очень полезно, в его составе фитоэкстроген, антиоксидант сезамин, фитостерол, снижающий холестерин и другие полезные вещества. А растение неприметное, розоватые цветы, дающие коробочки с семенами.

Измельчаем фету, добавляем сметану, чеснок 1/2 зубчика, немного масла чесночного.

Оливки промываем от рассола, высушиваем на салфетке. Из феты делаем лепешку, кладем на нее оливку и формируем шарик.

Получается 9 чесночно-фетных шарика, если оливки небольшие выход увеличится.

Панируем оливки в смеси кунжута. Ставим на 10 — 15 минут в холодильник, чтобы масса схватилась. Для обжаривания, время охлаждения увеличиваем. Приятного аппетита!

Чуть обжаренные шарики, для них лучше сделать двойную панировку кунжутом для крепости.