Быстрый куриный гуляш в арахисовом соусе

Мясо обмыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Грибы очистить, если крупные нарезать на половинки. Помидоры помыть.

Мясо обжарить в разогретом масле со всех сторон, посолить и поперчить, переложить на тарелку, отставить в сторону.

На этой же сковороде обжарить грибы, посолить и поперчить.

В грибы влить 150 мл воды, сливки и выложить арахисовую пасту, размешать, довести до кипения.

Выложить мясо и помидоры и тушить 5 мин. Мне показалось, что соус жидковат, поэтому я запустила его 1 чайной ложкой кукурузного крахмала (разводите крахмал в 2 ст. л. холодной воды и вливаете в сковороду). Можно также уменьшить изначальное количество воды до 100 мл.

Добавить соевый соус.

2 горсти слоеного жареного арахиса.

Идеальный гарнир — это рис. Приятного аппетита!