Рогалики «Нежные»

Рогалики «Нежные»

Очень нежные и вкусные рогалики. Их можно готовить и с начинкой. Мой сын очень любит со сгущенкой, а муж с апельсиновым джемом. Начинку нужно класть буквально капельку, но и в таком виде они просто разлетаются. 

За идею благодарю Татьяну.

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Дрожжи разведите в тёплом молоке (50 мл) и оставьте на 15 минут.

2. Шаг

В отдельной миске смешайте холодное сливочное масло и муку.

3. Шаг

До состояния крошки.

4. Шаг

Отдельно взбейте яйцо с оставшимся молоком, сахаром, ванилином и солью.

5. Шаг

Влейте получившуюся смесь в крошку и замесите тесто.

6. Шаг

Добавьте подошедшие дрожжи и растительное масло, и продолжайте замешивать тесто.

7. Шаг

Должно получится мягкое эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Разделите тесто на 5 частей, заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник на 40 минут.

8. Шаг

Каждый шарик раскатайте в тонкий пласт, разделите на 16 частей и скатайте в рогалики.

9. Шаг

Выложите рогалики на противень застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. (У меня получилось на 2 противня) Духовку разогрейте до 190°С.

10. Шаг

Желток смешайте с молоком и сахаром, и смажьте рогалики.

11. Шаг

Выпекайте рогалики около 15 — 20 минут до золотистого цвета.

12. Шаг

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Молоко : 125 мл
  • Дрожжи свежие : 40 г
  • Сахар : 50 г
  • Сливочное масло : 250 г
  • Мука : 480 г
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Ванилин : 1 ч. л.
  • Соль : 1 ч. л.
  • Растительное масло : 15 гДополнительно
  • Яичные желтки крупные : 1 шт.
  • Молоко : 2 ст. л.
  • Сахар : 1 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины