Ассорти из жареных морепродуктов

(Важно в этом блюде использовать качественные, желательно свежие, морепродукты и подавать их очень горячими. )
500 г небольших свежих или замороженных кальмаров
4 небольших окуня по 100 г
500 г свежих или замороженных анчоусов или небольших сардин
250 г крупных сырых креветок
2-3 лимона
2 зубчика чеснока
мука для панировки
растительное масло для фритюра
соль