Лимонно-изюмный пирог

Лимонно-изюмный пирог

Вкуснейший, ароматный пирог с лимонной заливкой! Минимум ингредиентов, готовится на раз два, в прочем так же и съедается :)

К чашечке чая просто блаженство…за рецепт спасибо прекрасной кулинарочке Лике (Lakshmi).

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Лимон залейте водой и отварите 15 минут.

2. Шаг

Изюм залейте кипятком и оставьте для набухания.

3. Шаг

Лимон выньте, отправьте сразу под холодную воду. Разрежьте на половину и выжмите сок с мякотью, косточки выньте, шкурку не выбрасывайте. В горячий лимонный сок всыпьте 0,5 стакана сахара и размешайте до растворения.

4. Шаг

С набухшего изюма слейте воду и вместе с лимонной кожурой перебейте в блендере.

5. Шаг

Яйца взбейте с оставшимся сахаром в пену.

6. Шаг

Сливочное масло растопите и остудите и влейте к взбитым яйцам.

7. Шаг

Затем вмешайте перебитый изюм с лимонной кожурой.

8. Шаг

Муку «Рязаночка» просейте и смешайте с разрыхлителем.

9. Шаг

Добавьте в тесто и размешайте. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и отправьте выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

10. Шаг

Оставьте пирог в форе на 10 минут, затем достаньте надрежьте на квадраты и залейте лимонной заливкой, дайте пару часов пропитаться.

11. Шаг

Угощайтесь...

12. Шаг

Приятного чаепития!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 1 стакан
  • Сахар : 1 стакан
  • Лимоны : 1 шт.
  • Изюм : 1 стакан
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Сливочное масло : 50 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины