Винный кекс с виноградом

Винный кекс с виноградом

Рецепт из старого журнала, решила проверить, и не пожалела ни капли! Сказать, что он вкусный — это ничего не сказать! Очень нежный, однородной структуры, тает во рту. По вкусу очень напоминает покупной кекс из детства «Столичный». Пеку его теперь регулярно, пока пора винограда. Для этого кекса лучше всего подходит виноград без косточек. Угощайтесь!!! 

Время готовки
1 час и 20 минут
Общее время
1 час и 20 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Размягченное сливочное масло добела растереть с сахаром.

2. Шаг

Взбить яйца со щепоткой соли и щепоткой куркумы.

3. Шаг

Тонкой струйкой медленно влить яйца, продолжая взбивать в масляную смесь. Взбивать до однородной массы (на медленной скорости у меня заняло минут 5). Муку просеять и соединить с разрыхлителем и постепенно соединить с яично-масляной смесью. Добавить вино, немного взбить.

4. Шаг

Добавить виноград, перемешать.

5. Шаг

Форму смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.

6. Шаг

Влить смесь в форму и выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 50 — 55 минут (в зависимости от размера формы). Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить легко и быть сухой. Остудить в форме.

7. Шаг

Готовый кекс полить глазурью (по желанию) или присыпать сахарной пудрой.

8. Шаг

Готово!

9. Шаг

А вот в разрезе. Наливаем чай и зовем всех за стол! Угощайтесь!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Вино белое сладкое : 100 мл
  • Мука : 2 стакана
  • Разрыхлитель : 2 ч. л.
  • Сахар : 200 г
  • Соль : 1 щепотка
  • Куркума : 1 щепотка
  • Яйца куриные : 4 шт.
  • Виноград без косточек : 1 горсть
  • Сливочное масло : 250 гДополнительно
  • Сливочное масло : 1 ст. л.
  • Манная крупа : 1 ст. л.
  • Сахарная пудра : 3 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины