Закусочные шарики с печенью трески

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и натереть на крупной терке.

Яйца отварить, почистить и натереть на мелкой терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

Репчатый лук почистить и мелко нарубить.

Петрушку помыть и хорошо просушить. Отделить веточки от стеблей и мелко нарезать.

Открыть баночку с печенью трески и слить всю жидкость. Печень размять вилкой.

В миске соединить картофель, печень трески, лук, яйца, зелень, сыр. Добавить соевый соус. Все хорошо перемешать до однородности.

Из полученной массы руками сформировать небольшие шарики.

Кунжут слегка прокалить на сухой сковороде до светло-желтого цвета.

Обвалять шарики в кунжуте. Поставить в холодильник, примерно на 1 час.

Готовую закуску выложить на сервировочное блюдо и подать на стол.

Приятного аппетита!