По-осеннему яркий и ароматный суп с пикантной ноткой имбиря, карамелизованного лука и пряной руколой.
Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 4
Рецепт приготовления
1. Шаг
В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и разогреваем его. Добавляем куркуму, мелко нарезанный имбирь, томатную пасту и обжариваем 1 — 2 минуты.
2. Шаг
Томатная паста «Помидорка» придаст неповторимый вкус этому супу.
3. Шаг
Добавляем куриный бульон и чечевицу, доводим до кипения. Убавляем огонь до минимального и варим суп 25 — 30 минут пока чечевица не станет мягкой.
4. Шаг
Когда чечевица будет готова, пюрируем суп блендером и добавляем сливки. Густоту супа регулируйте добавлением сливок. Посолим и поперчим по вкусу.
5. Шаг
Для лука растопим в сковороде сливочное масло и добавим нарезанный кольцами лук и измельченный тмин. Поджаривайте, постоянно помешивая, пока лук не станет золотистого цвета.
6. Шаг
Разлейте суп по тарелкам, украсив кольцами лука и листиками руколы. Приятного аппетита!!!
Ингредиенты
Для супа:
Чечевица красная : 250 г
Сливки 15% : 300 мл
Куриный бульон : 1 л
Подсолнечное масло : 1 ст. л.
Томатная паста Помидорка : 3 ст. л.
Куркума : 1 ч. л.
Имбирь корень : 1 ст. л.
Соль морская : 1 ст. л.
Перец душистый молотый : 1 ч. л.Для карамелизованного лука: