Булочки с брусничным джемом «Данубио»

Булочки с брусничным джемом «Данубио»

Знаменитые итальянские булочки «Данубио» готовят с различными начинками. Сегодня я приготовила их с ароматным брусничным джемом. Для особенного, неповторимого вкуса в тесто я добавила несколько капель кунжутного и арахисового масла от Biolio. Получилось очень вкусно!!! Кисло-сладкая ароматная начинка в воздушном нежном обрамлении не оставит никого равнодушным!!! Прошу всех к чаю!!!

Время готовки
2 часа и 30 минут
Общее время
2 часа и 30 минут
Результат
Порций 7

Рецепт приготовления

1. Шаг

Муку просеиваем в чашку, добавляем соль. Половину молока немножко подогреваем и растворяем в нем дрожжи. В муке делаем небольшое углубление и вливаем дрожжи, добавляем сахар, яйцо, желтки, оставшееся молоко и размягченное сливочное масло. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.

2. Шаг

Накрываем чашку с тестом пищевой пленкой и ставим на расстойку на 1 час в теплое место. За это время тесто должно увеличиться вдвое. Тесто достаем и делим на небольшие шарики. Чтобы шарики получились одинаковые, я взвешиваю их на весах.

3. Шаг

Каждый шарик расплющиваем руками в лепешку, укладываем в середину примерно 1 ч. л. начинки, соединяем все края в центре формируя круглую булочку.

4. Шаг

Булочки укладываем на слегка смазанный маслом противень (у меня силиконовый коврик) швом вниз. Оставляем булочки для расстойки на 30 — 40 минут, они должны увеличиться вдвое. По истечении этого времени смазываем булочки взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

5. Шаг

Выпекаем булочки в разогретой духовке при температуре 180°С 25 — 30 минут до румяного цвета.

6. Шаг

Подаем к чаю теплыми. Приятного чаепития!!!

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Молоко : 100 мл
  • Яйца куриные : 1 шт.
  • Яичные желтки : 4 шт.
  • Сахар : 70 г
  • Сливочное масло : 150 г
  • Дрожжи сухие : 7 г
  • Соль : 1 щепотка
  • Мука : 500 г
  • Кунжутные семечки : 10 гДля начинки:
  • Брусничное варенье : 200 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины