Морковный торт

Морковный торт

Всегда хотела приготовить морковный тортик, такой, который забыть невозможно :) Было пару попыток, и наконец, они увенчались успехом! Сочный, влажный, нежный, вкус изумительный! К сожалению, фото в процессе приготовления не делала, но в дальнейшем исправлюсь. Фото, опубликованные здесь, одного тортика, просто разная подача.

Девочки, готовлю из безлютеновых видов муки. В данном рецепте: смесь гречневой и рисовой, но с успехом можно заменить на обычную пшеничную.

Время готовки
1 час и 20 минут
Общее время
1 час и 20 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Замочить сухофрукты в горячей воде. Разогреть духовку до 160°С. Просеять сухие ингредиенты. Взбить яйца с сахарным песком, тонкой струйкой влить растительное масло, добавить сметану, взбить.

2. Шаг

Ввести в яичную смесь сухие ингредиенты, добавить морковь, аккуратно перемешать. Вылить тесто в форму, выпекать минут 40. Дать остыть.

3. Шаг

Пока печется, приготовить крем. Взбить в блендере творог до однородной массы, добавить сахарный песок, взбить. Добавить сметану, взбить или тщательно перемешать.

4. Шаг

Остывшую заготовку разрезать на два коржа. Смазать 1,2 крема, положить второй корж и смазать оставшейся частью крема. Украсить по желанию: грецкими орехами, оставшейся от коржов крошкой, все на ваше усмотрение.

5. Шаг

И наслаждаться! Приятного аппетита! :)

Ингредиенты

  • Тесто
  • Морковь тертая : 200 г
  • Мука : 200 г
  • Яйца куриные : 3 шт.
  • Растительное масло : 100 мл
  • Сметана : 60 мл
  • Грецкие орехи рубленые : 50 г
  • Изюм : 50 г
  • Курага : 50 г
  • Сода : 10 г
  • Корица : ½ ч. л.
  • Гвоздика молотая : ½ ч. л.
  • Имбирь молотый : ½ ч. л.
  • Мускатный орех молотый : ½ ч. л.
  • Сахарный песок : 150 гКрем
  • Творог 5% : 400 г
  • Сметана 25% : 200 г
  • Сахарный песок : 100 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины