Салат с бальзамическими помидорами под соусом из петрушки

Салат с бальзамическими помидорами под соусом из петрушки

Люблю лето за то, что всегда под рукой свежие, со своего огорода, зелень и овощи. Всегда просто сделать салат на обед или на ужин. Однако, чтобы разнообразить салатное меню, достаточно сделать маринад для овощей или подать салат с интересным соусом.

Я решила приготовить свежий салат, хрустящий и легкий, в котором использовала замаринованные предварительно томаты, излучающие потрясающий аромат, а «изюминкой» выступает соус из петрушки. Салат очень вкусный, сочный, интересный и насыщенный, полезный и легкий в приготовлении! Очень рекомендую попробовать!

Угощайтесь!

Время готовки
30 минут
Общее время
30 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Для начала необходимо замариновать помидоры, чтобы они немного настоялись. В ступке растираем сухие травы: розмарин, тимьян, базилик, орегано, майоран.

2. Шаг

В миске соединяем оливковое масло, травки, натертый на терке очищенный чеснок и бальзамический уксус.

3. Шаг

Вымытые томаты нарезаем крупными дольками. Кладем в маринад, перемешиваем аккуратно, закрываем пленкой и оставляем.

4. Шаг

Для основы салата моем салатные листья и кладем просушиваться на полотенце.

5. Шаг

Остальные овощи моем.

6. Шаг

Нарезаем дольками огурец, редис, тонкими ломтиками сельдерей и крупной соломкой перец. Кладем в большую миску, перемешиваем.

7. Шаг

Для соуса большой пучок петрушки моем и обсушиваем.

8. Шаг

Кладем петрушку в стакан для погружного блендера. Туда же отправляем нарезанный чеснок, соль, мед, наливаем оливковое масло, выдавливаем сок лимона.

9. Шаг

Пробиваем погружным блендером до однородного состояния. Добавляем свежемолотый черный перец, перемешиваем.

10. Шаг

На блюдо раскладываем салатные листья. Затем распределяем овощи. Поливаем все соусом.

11. Шаг

Сверху выкладываем бальзамические помидорки.

12. Шаг

Подаем салат как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясным, рыбным блюдам.

13. Шаг

Приятного вам аппетита!

Ингредиенты

  • Соус
  • Петрушка зелень : 1 пучок
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Оливковое масло : 40 мл
  • Лимонный сок : 3 ст. л.
  • Мед : ⅔ ч. л.
  • Соль : ½ ч. л.
  • Перец черный свежемолотый : по вкусуБальзамические помидоры
  • Помидоры : 320 г
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Оливковое масло : 3 ст. л.
  • Бальзамический уксус : 1 ст. л.
  • Розмарин сушеный : ½ ч. л.
  • Тимьян свежий : 1 веточка
  • Базилик сушеный : 1 ч. л.
  • Майоран сушеный : ½ ч. л.
  • Орегано сушеный : ½ ч. л.Основные
  • Сельдерей стебли : 1 стебель
  • Редис : 80 г
  • Перец болгарский желтый : ½ шт.
  • Салат листовой : 1 пучок
  • Огурцы свежие : 2 шт.

Теги

салаты и винегреты с овощами и бобовыми летние салаты диетические салаты нарезать диетическое меню

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб со специями Pain d'Epices

Постные пирожки с рисом и грибами

Постные пирожки с рисом и грибами

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Вход