Кекс с ревенем и пудингом

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая.

Добавить йогурт и еще раз взбить.

Все это прекрасно взбивается обычным венчиком.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку (использовала муку «Рязаночка», которую мне отправили спонсоры конкурса).

Добавить пудинг (пудинг мне тоже достался в качестве приза).

Перемешать до однородной массы.

Добавить порезанный ревень, аккуратно перемешать.

Переложить тесто в застеленную бумагой форму и разровнять. Присыпать сверху миндальными лепестками и коричневым сахаром.

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 30-40 минут. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна быть сухой.

Приятного чаепития.