Порробуйте прасу — соленый порей, блюдо грузинской кухни. Такое соленье идеально подойдет к мясу на пикнике. Порей обладает более мягким вкусом, чем другие виды лука. За рецепт списибо Мари. Приятногоа аппетита!
Время готовки
2 дня
Общее время
2 дня
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Подготовим лук-порей, свеклу, соль и зелень.
2. Шаг
Нарезаем лук на крупные куски, промываем тщательно.
3. Шаг
Отвариваем в кипящей воде зеленую часть порея 2-3 минуты.
4. Шаг
Белые части лука отвариваем 5-6 минут.
5. Шаг
Кладем порей в холодную воду на 2 часа.
6. Шаг
Нарезаем зелень, натираем свеклу.
7. Шаг
Достаем лук. Все соединяем с 1,5 ст. л. соли.
8. Шаг
Кладем прасу в посудину плотно на 2 суток на просолку.
9. Шаг
Достаем прасу и подаем как закуску или готовим салат.
