Хлеб ржаной бездрожжевой

Хлеб ржаной бездрожжевой

Время готовки

1 час

Общее время

1 час

Результат

Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Смешиваем муку, соль и соду.

2. Шаг

Заливаем кефир. Перемешиваем лопаткой/рукой. Не вымешиваем, просто соединяем ингредиенты. Тесто мягкое и очень липкое, это нормально.

3. Шаг

На противень кладем пекарскую бумагу, присыпаем мукой, выкладываем тесто. Формируем круглый хлеб высотой 3 — 4 см. Делаем надрез на верхушке для красоты.

4. Шаг

Выпекаем 15 мин при 230℃, затем еще 30 мин при 200℃. Сразу достаем из духовки, даем полностью остыть на решетке под льняным полотенцем.

Ингредиенты

Мука ржаная,мука пшеничная цельнозерновая,соль,сода,кефир
Ржаная мука : 225 г
Пшеничная мука цельнозерновая : 225 г
Соль : 1 ч. л.
Сода : 3 ч. л.
Кефир : 375 г

Теги

хлеб выпечка выпекать, запекать славянская ржаной

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски