Имбирь, тмин, карри, кориандр, прованские травы, соль и перец смешать в ступке.
Рыбу обвалять в приготовленной смеси.
Разогреть гриль до максимума и обжаривать скумбрию по 7 минут с каждой стороны.
Подавать горячей — с рисом или, чтобы обед был еще более легким, с зеленым салатом.
