Печенье брауни с кремом

Печенье брауни с кремом

Очень вкусное печенье, чуть-чуть посуше снаружи и нежнейшая шоколадная структура внутри, и все это дополняйет нежнейший крем из маскарпоне с арахисовой пастой. Такие печеньки могут храниться в холодильнике неделю, хотя это теоретически, на практике вы их съедите в первый же день)) И прекрасно в контейнере можно взять на пикник!

А за рецепт спасибо Андрею Рудькову, правда с небольшими своими изменениями) В оригинальном рецепте муки нужно всего 35 г, я попробовала, но печенье растеклось, поэтому я еще добавила муки, (всего где-то 100 г) возможно переборщила, из-за этого печенье вышли такой смешной формы, нужно не более 70 г и тогда их будет легко выкладывать и в процессе выпечки они тогда совсем слегка растекутся)) 

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Шоколад растопите со сливочным маслом, я это делаю в микроволновке, на 15 сек, перемешала, опять на 15 сек и снова перемешала и так пока весь шоколад не растопится, но следите чтоб не перегреть. Можете топить на водяной бане, так безопасней, но дольше)

2. Шаг

Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы, взбивать нужно минут 10, потому как если яйца не до бить, тесто будет жидким и на конечном этапе расплываться, возможно я именно и не до взбивала, поэтому и добавила больше муки.

3. Шаг

Продолжая взбивать, добавить муку и постепенно вливать шоколадную массу, если яйца были хорошо взбиты, тесто будет достаточно густым.

4. Шаг

Выкладываем в пакет...

5. Шаг

И отсаживаем шайбочки или кружочки...что угодно вашей душе.

6. Шаг

Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 8-12 минут, но главное не пересушите, если печенье держит форму, а сверху появились трещинки —готово. При желании можете оставить в контейнере печенье на ночь, тогда оно станет еще мягче и насыщеннее.

7. Шаг

Любой сливочный сыр (у меня маскарпоне) смешиваем с арахисовой пастой.

8. Шаг

Миксером взбиваем до однородности.

9. Шаг

Выкладываем крем в кондитерский мешок и отсаживаем на половинку печенья, прикрываем второй половинкой...

10. Шаг

Вот сразу после нанесения крема...не выдержала и откусила))))

11. Шаг

И вот так отлично режутся после пребывания минут 30 в холодильнике...

12. Шаг

Вкусно невероятно....Приятного чаепития!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Сахар : 140 г
  • Сливочное масло : 100 г
  • Разрыхлитель : ¼ ч. л.
  • Мука : 70 г
  • Сыр сливочный : 150 г
  • Арахисовая паста : 75 г
  • Шоколад черный горький : 200 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава