Тапас - Шампиньоны al jerez

Вкус напоминает о солнце, море... Ощущение летнего отпуска посреди зимы!

750 г шампиньонов (маленьких)
4 шт. лука-шалота,
4 зубчика чеснока
1 перчик чили
1/8 л сухого шерри
петрушка
соль, перец, оливковое масло

---