Пирог с овощами и зеленью

Пирог с овощами и зеленью

Весна, зелень — нежные сочные листья щавеля, ароматная кинза, очень полезна и вкусна. Листовые овощи содержат фолиевую кислоту, помогающую организму извлекать полезные вещества из других продуктов.

Время готовки
3 часа
Общее время
3 часа
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Просеять муку, всыпать сухие дрожжи, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли.

2. Шаг

Влить 3 столовые ложки растительного масла, теплую воду, замесить тесто.

3. Шаг

Оставить на 1,5 часа в теплом месте.

4. Шаг

Капусту мелко нашинковать. Щавель и зелень (у меня кинза, петрушка, укроп) вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук, чеснок и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь — соломкой, чеснок измельчить. Перец нарезать соломкой.

5. Шаг

3 столовые ложки растительного масла разогреть в сковороде. Обжарить лук в течение 3 минут.

6. Шаг

Выложить морковь, чеснок и перец, готовить 6 минут.

7. Шаг

Добавить капусту.

8. Шаг

Выложить щавель, зелень, 1 столовую ложку сахара, черный молотый перец, соль, готовить 6-7 минут. Снять с огня, дать остыть.

9. Шаг

Тесто разделить на 2 равные части. Одну часть раскатать в круг диаметром 25 см, выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки.

10. Шаг

Выложить горкой начинку.

11. Шаг

Вторую часть теста раскатать в круг чуть большего диаметра, вырезать 6 лепестков, накрыть начинку. Руками прижать края, сделать по краю надрезы.

12. Шаг

У каждого надреза загнуть один край.

13. Шаг

Поставить на расстойку на 20 минут. Выпекать 20 минут при 180°C.

14. Шаг

Накрыть полотенцем. Разрезать на кусочки. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Пшеничная мука : 220 г
  • Вода : 300 мл
  • Растительное масло рафинированное : 8 ст. л.
  • Дрожжи сухие : 2 ч. л.
  • Сахар : 2 ст. л.
  • Соль : 1 ½ ч. л.
  • Капуста белокочанная : 300 г
  • Лук репчатый : 1 головка
  • Морковь : 1 шт.
  • Перец болгарский красный : 1 шт.
  • Щавель свежий : 100 г
  • Зелень : 100 г
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Пшеничная мука цельнозерновая : 220 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина