Тушеная говядина с грибами шиитаке и овощами

Мясо говяжье часть шейная порезать кубиками. Обвалять в муке, посолить и поперчить.

Растопить масло 4 ст. л. Обжарить кусочки говядины до коричневого цвета. Переложить на тарелку.

Растопить 2 ст. л. масла. Добавить нарезанный лук — 2 большие головки. Готовить, помешивая, 6 минут.

Добавить томатный соус, красное вино. Довести до кипения и добавить коричневый сахар, мясной бульон, говядину с тарелки. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 1,5 часа.

Добавить в жаровню очищенный и нарезанный картофель, морковь. Закрыть и тушить 30 минут.

Добавим очищенные и нарезанные грибы, если они крупные, майоран. Готовим 20 минут.

Подаем к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита.