Постный шоколадный десерт с имбирно-лимонным печеньем

Постный шоколадный десерт с имбирно-лимонным печеньем

И в пост можно побаловать себя вкусненьким) Соединила постное цельнозерновое печенье и шоколадную глазурь — вот и получилось такое необычное блюдо). Можно подавать в креманках порционно, можно посыпать орехами и сушеными ягодами. Печенье хорошо само по себе к чаю, очень приятный вкус имбиря и лимона. А глазурь можно использовать как в качестве десерта, так и для украшения обычных и постных тортов, кексов и т.д.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Печем печенье. Натереть очищенный корень имбиря на мелкой терке.

2. Шаг

Лимон очистить от кожуры и натереть мякоть на терке.

3. Шаг

Смешать в миске имбирь и лимон, добавить масло.

4. Шаг

Добавить воду.

5. Шаг

Добавляем мед.

6. Шаг

Просеиваем оба вида муки и разрыхлитель. Количество муки, как всегда, примерное. Зависит от жидкости меда и размера лимона.

7. Шаг

Скатываем шар, тесто не должно липнуть к рукам, но быть очень мягким и нежным. Накрываем миску полотенцем и оставляем на 15 минут.

8. Шаг

Раскатываем тесто и выпекаем в любой желаемой форме. Я нарезала на полоски, чтобы потом нарезать на прямоугольники. Так будет меньше суховатых краев. Выпекаем при 180°С около 20 минут. Чтобы начало зарумяниваться тесто.

9. Шаг

Когда печенье готово и немного остынет — варим глазурь. Насыпаем в кастрюльку сахар и какао. Наливаем масло.

10. Шаг

Добавляем горячую воду.

11. Шаг

Размешиваем, добавляем крахмал. Варим около минуты, масса начнет густеть. Выключаем.

12. Шаг

Теплую глазурь чередуем с кусочками печенья.

13. Шаг

Ставим в холодильник на час или более. Печенье немного разбухнет.

Ингредиенты

  • Глазурь
  • Какао-порошок : 4 ст. л.
  • Сахар : 8 ст. л.
  • Картофельный крахмал : 8 ст. л.
  • Вода : 100 мл
  • Растительное масло : 5 ст. л.Печенье
  • Имбирь корень : 20 г
  • Лимоны : ½ шт.
  • Мед жидкий : 3 ст. л.
  • Оливковое масло : 3 ст. л.
  • Вода : 100 мл
  • Мука : 100 г
  • Мука цельнозерновая : 30 г
  • Разрыхлитель : ½ ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины