Кебаб в испанском стиле

Кебаб в испанском стиле

Весна сезон шашлыков начался... Готовим на гриле или в духовке когда дожди. 

Испанская  кухня с арабскими нотками, как написано в оригинальном рецепте — Pinchos Morunos.

Время готовки
12 часов
Общее время
12 часов
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Свинину плечевая часть нарезать крупно кубиками.

2. Шаг

Нарезать свежую петрушку и выложить в глубокое стеклянное блюдо. Добавить лимонный сок, нарезанный чеснок.

3. Шаг

Смешать в небольшой кастрюле оливковое масло, кориандр, кумин, паприку, кайенский перец, куркума, орегано ,соль 1 ч. л.,черный перец. Поставить на медленный огонь на 3 минуты или до аромата. Снять с огня. Дать остыть до комнатной температуры.

4. Шаг

Добавить в блюдо с петрушкой свинину кубиками и остывшую смесь с пряностями. Перемешать. Закрыть пленкой. Поставить в холодильник на ночь.

5. Шаг

Готовим на разогретом гриле или в духовке на противне. Перевернуть.

6. Шаг

Подаем готовый кебаб с овощами и гарниром овощным по желанию. Приятного аппетита.

Ингредиенты

  • Основные
  • Чеснок : 2 дольки
  • Петрушка зелень : 4 ст. л.
  • Лимонный сок : ¼ стакана
  • Кумин : 3 ст. л.
  • Кориандр молотый : 2 ст. л.
  • Паприка сладкая : 1 ст. л.
  • Перец кайенский молотый : 1 ½ ч. л.
  • Куркума : 1 ч. л.
  • Орегано сушеный : 1 ч. л.
  • Соль : 1 ч. л.
  • Перец черный свежемолотый : ½ ч. л.
  • Свинина нежирная : 1 кг
  • Оливковое масло : ½ стакана

Теги

шашлык шашлык из свинины гриль, мангал нарезать

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб со специями Pain d'Epices

Двойной чикен-бургер на ржаной чиабатте

Двойной чикен-бургер на ржаной чиабатте

Постные пирожки с рисом и грибами

Постные пирожки с рисом и грибами

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Вход