Рецепт Творожное печенье «Чайная роза»

Рецепт приготовления

1. Шаг

Соединить в миске творог с маргарином (или сливочным маслом), сахаром, ванилином, солью и яичными желтками. Можно вместо двух желтков взять одно небольшое яйцо.

2. Шаг

Размять вилкой до однородности.

3. Шаг

Постепенно добавить просеянную с содой муку и замесить мягкое тесто. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от влажности творога и размера желтков.

4. Шаг

Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, маленькой рюмочкой вырезать кружочки.

5. Шаг

Теперь сложить внахлест по 3 или 4 кружочка. Мне нравятся более пышные «розочки», я беру по 4 кружочка.

6. Шаг

Аккуратно скрутить конструкцию в тугой рулетик.

7. Шаг

Разрезать рулетик ножом посередине на две части. Из одного рулетика получается две «розочки».

8. Шаг

Аналогично сформировать остальные печеньки, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

9. Шаг

Выпекать печенье в разогретой до 180°C духовке приблизительно 20 минут до аппетитного румяного цвета. Не пересушите! Еще теплые «розочки» можно посыпать сахарной пудрой.