Натереть овощи, перемешать с маслом и посолить.
Выложить в формы для кексов в виде чашечек/воронок и убрать в духовку на 20 минут при температуре 205°C.
Влить яйцо и убрать ещё на 10 минут.
Овощные чашечки с яйцом готовы.