Песочные квадратики с бруснично-клубничным желе

Холодное масло перетереть руками с мукой и сахаром до состояния крошки.

Добавить немного холодной воды, собрать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто раскатать. Выложить в форму. Выпекать тесто до золотистого цвета, около 18-20 минут при 180°C.

Бруснику (у меня замороженная), залить кипятком и оставить минут на 10, затем протереть через сито.

Добавить агар-агар, оставить на 10 минут.

Затем довести до кипения, добавить сахар и клубнику. Добавьте сначала 0,5 стакана сахара, попробуйте, возможно вам понадобится больше. Поварить 8-10 минут. Протереть через сито.

Залить горячий корж ягодным желе. Полностью остудить и убрать в холодильник на 1 час или более.

Приятного чаепития!