Салат с сардинами, фундуком и руколой

Салат с сардинами, фундуком и руколой

С этого салата можно начать ваше утро, можно сопроводить им обед, в нем собрано все самое полезное, что создала природа, вкус его насыщенный, яркий. 
Рукола обладает нежным пряным вкусом с небольшой горчинкой, шпинат имеет нежный вкус свежести и чувствительную текстуру листьев, яркий винный цвет листиков  мангольда дополняется  сладковатым вкусом. Смесь этой зелени хорошо сочетается с бобовыми и рыбой, придает блюду баланс, красоту и незабываемый вкус. 

Время готовки
20 минут
Общее время
20 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Приготовить все необходимое.

2. Шаг

Перец помыть, порезать мелкими дольками. Лук почистить, порезать тонкими колечками. С сардин слить масло, оно не понадобится (получилось 125 грамм сардин).

3. Шаг

Смешать перец (красный и желтый), лук, каперсы, фасоль, лимонный сок, масло оливковое, соль, свежемолотый перец.

4. Шаг

Добавить сардины, порезанные кусочками, зелень, порванную на кусочки, аккуратно смешать. Орехи измельчить.

5. Шаг

Вот такой яркий салатик получился.

6. Шаг

Он легкий, пикантный, очень вкусный. Сардины можно, по вашему желанию, заменить тунцом или анчоусами. Если будете добавлять анчоусы, сократите количество каперсов.

7. Шаг

Посыпать измельченными орехами перед подачей. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Перец болгарский желтый : ½ шт.
  • Перец болгарский красный : ½ шт.
  • Лимонный сок : 1 ст. л.
  • Фасоль красная консервированная : 100 г
  • Лук репчатый : ½ шт.
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Каперсы маринованные : 2 ч. л.
  • Фундук : 25 г
  • Рукола : 1 пучок
  • Мангольд : 8 листьев
  • Шпинат : 6 веточек
  • Соль морская : 0,3 ч. л.
  • Перец черный свежемолотый : ⅕ ч. л.
  • Сардины в масле : 1 банка

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

 Хлеб со специями Pain d'Epices

Хлеб со специями Pain d'Epices

Постные пирожки с рисом и грибами

Постные пирожки с рисом и грибами

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты