Шарлотка из имбирных пряников

Шарлотка из имбирных пряников

В этом году у меня осталось много имбирных пряников, вот решила приготовить французскую шарлотку. Вместо бисквита — имбирные пряники. Также можно разобрать для этих целей пряничный домик :)

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Очистить пряники от глазури, мне идеально подошли человечки и сердечки на форму 18 см ушло на бортики 14 шт. и нарезать их брусочками.

2. Шаг

Дно формы проложить пленкой, выставить "заборчик" из пряников, а кусочки остатков плотно утрамбовать на дно.

3. Шаг

Яблоки очистить порезать на дольки, смешать все ингредиенты, кроме масла, с лимона выжать сок

4. Шаг

Растопить масло выложить яблоки, тушить до мягкости дать остыть.

5. Шаг

Мусс: сливки взбить до пиков убрать в холодильник.

6. Шаг

Заранее замочить и отжать желатин. Желтки соединить сахаром, молоко с семенами ванили и стручком довести до кипения. Вылить в желтки, интенсивно мешая. Вернуть все на маленький огонь, дать загустеть снять с огня добавить желатин.

7. Шаг

Ввести заварной крем в сливки.

8. Шаг

Выкладываем на корж пряников половину мусса и яблок.

9. Шаг

Выкладываем еще слой пряников плотно можно не трамбовать.

10. Шаг

Выливаем оставшийся мусс и яблоки и отправляем минимум на 3 часа в холодильник.

11. Шаг

Приятного чаепития.

Ингредиенты

  • Карамельные яблоки
  • Яблоки гренни смит : 2 шт.
  • Сахар коричневый : 50 г
  • Сахар : 2 ст. л.
  • Корица молотая : ¾ ч. л.
  • Лимоны : ½ шт.
  • Сливочное масло : 2 ст. л.Основа
  • Пряники : 20 шт.Баварский мусс
  • Сливки 33-35% : 250 г
  • Яичные желтки : 2 шт.
  • Сахар : 35 г
  • Молоко : 100 мл
  • Ваниль в стручках : ½ шт.
  • Желатин листовой : 5 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашний брусничный мармелад

Домашние козинаки

Домашние козинаки

Запеченные шарики-конфеты

Запеченные шарики-конфеты

Банановое мороженое на кефире

Банановое мороженое на кефире

Шоколадный тарт «Джанго»

Шоколадный тарт «Джанго»

Баклава

Баклава