Шоколадно-муссовое пирожное

В глубокую чашку разбить яйца,добавить сахар и ванилин,взбить все до светло-желтого цвета.

Влить растительное масло и молоко,перемешать.Просеять какао и еще раз взбить.

К основной массе добавить просеянную муку с разрыхлителем. Взбить до однородного состояния. Форму застелить бумагой для выпечки и вылить тесто. Запекать при температуре 180°С 40-45 минут, готовность проверять лучинкой.

Готовый бисквит достать из духовки и остудить.

Тем временем займемся шоколадным муссом. Для этого предварительно замочить желатин в холодном молоке для набухания. Поставить на медленный огонь и распустить. Но не в коем случае не кипятить!

На водяной бане растопить шоколад с маслом. Немного остудить.

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых форм пик.

К сливкам добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности цвета. Влить теплый желатин и снова перемешать снизу-вверх.

Бисквит пропитать свежесваренным кофе с сахаром и ликером. Сверху выложить шоколадный мусс и разровнять. Убрать в холодильник на 6 часов.

По истечению времени снять борта, удалить бумагу и нарезать на порционные кусочки. Теперь можно подавать к чаю.

Приятного аппетита!