Сегодня приглашаю всех на чай с тортиком. Ну люблю я персики, причём в любом видели в свежем и в консервированном! Вот и тортик на их основе приготовила.
Персики я брала банку 850 мл использовала все, сироп тоже пригодится.
Время указала с учетом охлаждения.
Время готовки
2 часа и 35 минут
Общее время
2 часа и 35 минут
Результат
Порций 8
Рецепт приготовления
1. Шаг
Духовку разогреть до 180°С. Персики измельчить в пюре.
Взбить яйца с сахаром и ванилином около 7 минут, до растворения сахара.
2. Шаг
Не прекращая взбивать ввести в тесто муку с разрыхлителем и щепоткой соли, добавить пюре из персиков. Должно получится тесто как густая сметана.
Форму (у меня 26 см) выстелить бумагой и смазать маслом и вылить тесто.
3. Шаг
Выпекать бисквит около 35 минут, до сухой спички. Остудить на решетке.
4. Шаг
Крем простой из простых. Сметану взбить с сахаром, постепенно всыпать загуститель для сливок и взбить до загустения.
5. Шаг
Собираем торт. Бисквит разрезать на 2 коржа. Пропитать сиропом из персиков.
6. Шаг
Персики порезать дольками и выложить на один корж.
7. Шаг
Выложить половину крема.
8. Шаг
Накрыть вторым коржом и весь торт обмазать кремом. Украсить оставшимися персиками.Поставить торт для пропитки в холодильник на пару часов.