Постная салатная заправка

Постная салатная заправка

Заправка, которая идеально подойдет к овощным салатам, а также к салатам с рыбой. А если уксус заменить лимонным соком, то такая заправка порадует приверженцев здорового питания.

Раскладка дана на 1 кг, чтобы было удобнее рассчитать нужное количество.

Время готовки

10 минут

Общее время

10 минут

Результат

Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Я обычно пользуюсь зерновой горчицей и белым винным уксусом, он имеет крепость 6% и соус получается немного нежнее. Но и с обычной горчицей и обычным уксусом заправка получается ничуть не хуже. Из специй я обычно использую щепотку молотой паприки и щепотку свежемолотой смеси из 5 перцев.

2. Шаг

Кладем ингредиенты в стакан для взбивания и взбиваем венчиком на высоких оборотах.

3. Шаг

Заправка становится однородной смесью молочно-белого цвета. Затем смесь процеживаем через ситечко.

4. Шаг

У меня всегда есть в запасе некоторое количество этой заправки, наряду с бальзамиком и ароматизированным оливковым маслом.

Ингредиенты

Основные
Горчица : 50 г
Уксус 9% : 150 г
Сахар : 70 г
Соль : 20 г
Вода : 310 мл
Специи : 1 г
Растительное масло : 400 г

Теги

соусы и заправки заправки для салатов

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Домашний майонез

Домашний майонез

Острый соус в стиле «Хариссы»

Острый соус в стиле «Хариссы»

Пицца для ленивых

Пицца для ленивых

Ребрышки

Ребрышки

Кролик с оливками и чесноком

Кролик с оливками и чесноком

Пицца с голубым сыром и ананасами

Пицца с голубым сыром и ананасами

Клюквенный соус

Клюквенный соус

Соус "Айоли"

Соус "Айоли"