Вкуснейший балык из курицы

Смешать соль, черный перец молотый, любые специи на ваш вкус и коньяк.

Филе хорошо промыть, обсушить полотенцем. На дно емкости выложить половину сухой смеси. На нее положить филе. Закрыть второй половиной смеси, прикрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник на 24 часа.

Через сутки вытащить (курица пустит сок), хорошенько промыть мясо, просушить, нарезать и кушать. Для хранения завернуть в марлю и положить в холодильник. Очень вкусно, просто и без всякой химии!