Банановые кексы "Пират"

Яйца взбить с сахаром венчиком или миксером, затем туда вмешать растопленное сливочное масло. Всыпать муку и соду и размешать. Выйдет очень густое тесто.

Бананы размять вилкой в пюре. Можно в блендере. Вмешать банановое пюре в основное тесто. Всыпать туда сухофрукты, я беру клюкву вяленую, иногда цукаты, иногда изюм. Не замачиваю перед использованием.

Готовое тесто распределить по формочкам и отправить в разогретую до 180°C духовку до готовности. Время выпекания зависит от духовки и занимает обычно 35-45 минут.

Вытащить готовые кексы, разломать первый, чтобы быстрее остыл, а то уже сбежались домашние на неповторимый сладкий аромат. Приятного аппетита!