Кролик под соусом из йогурта и сливочного масла

Кролик под соусом из йогурта и сливочного масла

Время готовки
1 час и 20 минут
Общее время
1 час и 20 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Растопите 3 ст. л. масла, порубите мелко травы и лавровый лист и смешайте с маслом, солью и перцем в кашицу.

2. Шаг

В форму, в которой будут запекаться кролик, выстелите бумагой и выложите кроличьи голени. Тщательно вмассируйте масляно-травяную смесь в мясо кролика. Запекайте в разогретой до 180°С духовке около 50 мин (до готовности мяса). Каждые 15 минут поливайте мясо образовавшимся соусом.

3. Шаг

Сделайте соус из оставшегося растопленного масла, чеснока и йогурта. Дополнительно я вмешала в соус крем-фреш в надежде, что соус при запекании не свернётся.

4. Шаг

Когда мясо будет готово, выложите на него йогуртовый соус и допекайте ещё 15 минут.

5. Шаг

Подавайте с любимым гарниром, например, пюре или рисом.

6. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Шалфей свежий : 10 листьев
  • Тимьян свежий : 1 ч. л.
  • Розмарин : 1 ч. л.
  • Лавровый лист : 1 шт.
  • Топленое масло : 6 ст. л.
  • Йогурт греческий : 150 г
  • Соль : по вкусу
  • Перец свежемолотый смесь : по вкусу
  • Кролик : 4 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе