Грибная фриттата со сливочным сыром

Грибная фриттата со сливочным сыром

Количество ингредиентов для омлета и фриттаты — это дело вкуса, и если в рецепте написано 3 гриба, а вы очень любите грибы — добавляйте 5, только вкуснее получится! Если в духовке нет функции гриль, готовьте фриттату под крышкой. Вместо сливочного сыра подойдет сметана, главное, чтобы она была пожирнее и послаще.

Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 2

Рецепт приготовления

1. Шаг

Замороженные белые грибы предварительно разморозить.

2. Шаг

Сухие грибы замочить в кипятке на 30 минут, затем отжать и мелко порубить.

3. Шаг

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

4. Шаг

Чеснок почистить и порезать кружками.

5. Шаг

Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности.

6. Шаг

Шампиньоны порезать тонкими пластинками.

7. Шаг

Добавить шампиньоны и сухие грибы к луку с чесноком, слегка посолить, поперчить, перемешать и обжарить.

8. Шаг

Размороженные белые грибы нарезать пластинками, добавить в сковороду, все перемешать.

9. Шаг

Твердый сыр натереть на крупной терке.

10. Шаг

Яйца разбить в глубокую посуду, посолить, поперчить, перемешать и влить в сковороду.

11. Шаг

На яйца чайной ложкой выложить небольшие кусочки сливочного сыра и посыпать все натертым твердым сыром.

12. Шаг

Когда края фриттаты схватятся, отправить сковороду под разогретый гриль на 2–3 минуты.

13. Шаг

Зелень петрушки измельчить руками и посыпать готовую фриттату.

Ингредиенты

  • Основные
  • Яйца куриные : 6 шт.
  • Грибы белые замороженные : 2 шт.
  • Шампиньоны : 4 шт.
  • Сухие лесные грибы : 1 горсть
  • Сыр сливочный : 100 г
  • Сыр твердый : 100 г
  • Лук репчатый : ½ головки
  • Чеснок : 1 зубчик
  • Петрушка : 2 веточки
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Сливочное масло : ½ ч. л.
  • Перец черный свежемолотый : ¼ ч. л.
  • Соль морская : ½ ч. л.

Теги

основные блюда грибы яйца фриттаты и омлеты итальянская завтрак с юлией высоцкой рецепт юлии высоцкой

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик

Вход