Суп-пюре из чечевицы

Кастрюлю разогреть, насыпать чили и кумин. Подождать, пока специи пустят аромат (1 минута), и начнут прыгать.

Уменьшить огонь, добавить масло, лук, чеснок и тушить 5 минут.

Добавить томат, перемешать.

Чечевицу лучше брать красную, дробленую. Помидоры очистить и нарезать. Чечевицу хорошо промыть. Добавить к луку помидоры, чечевицу и бульон. Накрыть крышкой и варить 15 минут.

Затем пюрировать суп блендером, посолить и добавить орегано.

Добавить кинзу.

Нут промыть и добавить в суп, перемешать и снять с огня.

Можно добавить ложку греческого йогурта или сметаны. Приятного аппетита!