Нежная говядина с овощами под соусом

Нежная говядина с овощами под соусом

Готовим на плите или в духовке, в мультиварке или в слоукукере. Получается вкусная и нежная говядина под овощным богатым соусом. Соус — "пальчики оближешь".

Для этого блюда используеться шейная часть, комнатной температуры.

Время готовки
3 часа и 30 минут
Общее время
3 часа и 30 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разогреть на сковороде оливковое масло 1 ст.л., выложить говядину куском на сковороду и обжаривать со всех сторон.

2. Шаг

Луковицу, сельдерей, сладкий перец порезать в кухонном комбайне или вручную.

3. Шаг

Говядину переложить в емкость для запекания в духовке. На сковороде обжарить овощи слегка.

4. Шаг

Смешать в небольшой емкости кетчуп или томатный соус, бульон, специи, сахар, соусы, горчица. Вылить поверх говядины. Добавить овощи со сковороды. Томаты баночные в соку, порезанные. Закрыть крышкой и тушить в разогретой духовке на 180°С примерно 3 часа.

5. Шаг

Говядину достанем из блюда, дадим ей отдохнуть. Смешаем крахмал с холодной водой, добавим в бульон. Перемешаем, можно потушить на огне несколько минут.

6. Шаг

Говядину разрежем на порции.

7. Шаг

Подаем к столу с готовым гарниром под овощным соусом. Приятного аппетита! Сытный и вкусный ужин для школьников и родителей.

Ингредиенты

  • Основные
  • Лук репчатый : 1 головка
  • Сельдерей стебли : 1 шт.
  • Помидоры консервированные в собственном соку : 400 г
  • Мясной бульон : ½ стакана
  • Кетчуп томатный : ½ стакана
  • Сахар коричневый : 3 ст. л.
  • Вустерширский соус : 2 ст. л.
  • Горчица : 2 ½ ч. л.
  • Чеснок : 3 дольки
  • Соевый соус : 1 ст. л.
  • Перец черный свежемолотый : 1 ч. л.
  • Перец красный хлопьями : 1 щепотка
  • Картофельный крахмал : 3 ст. л.
  • Вода : 4 ст. л.
  • Оливковое масло : 2 ст. л.
  • Перец болгарский : 1 шт.
  • Говядина : 1 ½ кг

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты