Картофельные драники с баклажанами

Картофельные драники с баклажанами

Картофельные драники — мое любимое блюдо!!!

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Очищенный картофель кладем в тарелку.

2. Шаг

Натираем его на крупную насадку терки и лишнюю жидкость сливаем.

3. Шаг

Добавляем каменную соль 1 столовую ложку, 2 яйца (положила 1 шт), 1 столовую ложку муки и все перемешиваем.

4. Шаг

Разогреваем сковородку, в нее ложкой выкладываем смесь и формируем драник.

5. Шаг

На вымытых баклажанах, сделала надрезы и положила их в соленую жидкость, чтобы они не горчили. Жидкость состояла из 1 литра воды, плюс каменная соль столовая ложка и прикрыла их тарелкой, чтобы они не всплывали. Процедура длилась 1 час, сделано было все заранее. Нарезаем баклажаны на дольки.

6. Шаг

Затем в тарелку наливаем подсолнечное растительное масло кладем соль по вкусу, прованские травы, смешиваем и валяем в этом богатстве наши баклажаны.

7. Шаг

На разогретую сковородку, выкладываем баклажаны и обжариваем их до готовности, как появится золотистая корочка, можно снимать со сковородки.

8. Шаг

Драники и баклажаны готовы. На тарелку выкладываем эту прелесть и рядом кладем нарезанный помидор. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Соль : 1 ½ ст. л.
  • Пшеничная мука : 1 ст. л.
  • Баклажаны : 2 шт.
  • Прованские травы : 2 ст. л.
  • Растительное масло рафинированное : 200 г
  • Помидоры : 1 шт.
  • Картофель : 700 кг

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Куриные голени в пикантном соусе

Куриные голени в пикантном соусе

Тушеный кролик

Тушеный кролик