Крокеты по-датски

Крокеты по-датски

По словам автора рецепта – крокеты являються быстрым питанием и продают на улицах в Голландии. Но рецепт не сложный и можно приготовить на дому, и на самом деле они очень вкусные в домашнем стиле.

На мой взгляд по вкусу они отличаються от тефтелей за счет обжарки на растительном масле.

Хлеб – 3 куска.

Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 5

Рецепт приготовления

1. Шаг

Масло растопить и обжарить тонко порезанную луковицу до мягкости. Снять с огня.

2. Шаг

В стакан молока накрошить хлеб. Дать постоять 5 минут.

3. Шаг

Смешать в большой емкости фарш, лук обжаренный, хлеб с молоком, мясные специи по вкусу, соль и черный перец, мускатный орех молотый.

4. Шаг

Добавить порезанную петрушку. Все перемешать. Сформируем небольшие шарики.

5. Шаг

На тарелку одну выложим белок смешанный слегка с водой, на вторую молотые крошки. Сначала обмакнуть крокет в белковую смесь, а затем в крошку хлебную.

6. Шаг

В это время же разогреваем сковороду, вылив на нее растительное масло так , чтоб крокеры были в нем наполовину. Горячее масло начнет слегка постреливать. Готовые шарики обжариваем на масле сначала с одной стороны, затем переворачиваем аккуратно на другую. Можно готовить и во фритюре.

7. Шаг

Подаем к столу с готовым гарниром. Приятного аппетита.

Ингредиенты

  • Основные
  • Сливочное масло : 2 ст. л.
  • Хлеб датский ржаной : 3 г
  • Соль : 1 щепотка
  • Перец черный молотый : по вкусу
  • Мускатный орех молотый : 1 щепотка
  • Молоко : 1 стакан
  • Специи : по вкусу
  • Петрушка зелень : 2 ст. л.
  • Говяжий фарш : 300 г
  • Свиной фарш : 300 г
  • Яичные белки : 1 шт.
  • Хлебная крошка : ½ стакана
  • Растительное масло для жарки : по вкусу
  • Лук репчатый : 1 головка

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Шишки из кальмаров по-китайски

Шишки из кальмаров по-китайски

Морковные котлеты

Морковные котлеты

Постные пирожки с рисом и грибами

Постные пирожки с рисом и грибами