Тыкву очистите, удалите семена, натрите на крупной тёрке или измельчите в блендере.
Взбейте яйцо с сахаром и солью.
Добавьте половину кефира и соду, перемешайте. Замешивая тесто, постепенно добавляйте оставшийся кефир и муку.
Выложите в тесто тыкву и хорошо перемешайте.
На раскалённую сковороду, налейте масло, ложкой выкладывайте тесто, формируя оладушки.
Обжаривайте с двух сторон, по мере необходимости добавляя масло.
Приятного аппетита!!!
