Овощные "спагетти"

Овощные "спагетти"

Последнее время все чаще встречаю в интернете рецепты "спагетти" (или лапши) из цукини! ))) Способов приготовления таких "спагетти" не мало. Конечно, для этого нужно использовать специальную тёрку-овощерезку... Но, если Вам удастся приобрести подобное приспособление, очень советую попробовать вот такую оригинальную овощную закуску из овощей, которая может послужить и отличным гарниром к мясным блюдам! Мои дети съедают двойную порцию этих "спагетти"!  Надеюсь и ваши умники и умницы их оценят! 

Благодарю за рецепт кулинара Tanusha!

Время готовки
15 минут
Общее время
15 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Подготовить первым делом овощи. Морковь очистить, вымыть, высушить и нарезать нитями (получается почти как нарезка жульен, только еще длиннее). Цукини также вымыть, но не снимать кожуру. Обрезать края и также натереть его нитями.

2. Шаг

Получаются вот такие "спагетти"!

3. Шаг

Лук очистить и нарезать перьями. Сковороду разогреть на среднем огне и добавить 1 ст. л. Обжарить лук до мягкости, помешивая, минуты 3-4. Слегка посолить и присыпать чуть-чуть сахаром. Переложить лук со сковороды в тарелку.

4. Шаг

А в сковороду добавить еще ложку масла и выложить подготовленную морковь. Пассеровать ее на среднем огне, посыпав также солью и сахаром, в течение 3 минут. Готовую морковь тоже выложить на тарелку.

5. Шаг

В сковороду выложить цукини. Осторожно помешивая, подержать на огне пару минут, но не солить и не добавлять сахара, иначе цукини пустят воду.

6. Шаг

Теперь выложить овощи на тарелку слоями. Первым слоем выложить половину цукини. Сверху выложить половину лука.

7. Шаг

Затем выложить морковь, сверху опять лук.

8. Шаг

Завершить все верхушкой из цукини! В принципе, можно также подготовить и отдельные порции.

9. Шаг

Сдобрить по желанию оливковым маслом и поперчить по вкусу!

Ингредиенты

  • Основные
  • Морковь : 1 шт.
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Растительное масло : 3 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Сахар : 2 щепотки
  • Перец черный свежемолотый : по вкусу
  • Цукини : 2 шт.

Теги

салаты и винегреты диетические салаты

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салат из булгура с киви и сыром

Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Ароматный деревенский салат

Ароматный деревенский салат

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Овощной салат с булгуром и чечевицей

Курица на соли

Курица на соли

Манты

Манты

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Салат из зеленой чечевицы с рассольным сыром

Вход